本場ドイツの技術で美味しいハムを作っています
私たちは自然豊かで空気が澄んでいる白馬村で厳選された食材を使用して白馬ハムを作っていますが、多くのお客様からご好評をいただいて自信を持っている商品です。
本当に美味しい食材を使用しているのが白馬ハムの魅力として挙げられ、整えられた生育環境で大切に育ってきたはくばの豚や信州吟醸豚を惜しみなく使用しています。
他のハムとの大きな違いとしてはハムの本場であるドイツの技術を伝承している点であり、匠の1人はドイツでマイスターから技術を習得した専門的な知識やノウハウを持っているのも強みです。
また、スモークハウス内で生ハムは作っていきますが、香りづけや風味を深めるために使用される桜を原木のまま使用して、スモークハウス内で削りながら燻製しています。
このような各種こだわりによって最高の風味・食感・美しさを引き出しているため、私たちも自信を持って本当に美味しい商品を提供しているといえます。
このように一般的なハムとは一線を画している白馬ハムはワインやビールに合うと人気であり、深い味わいや香りを楽しみながら多くのお酒と一緒に味わうことが可能です。
本当に美味しいものを食べたいと考えている方がいれば、まずはお気軽にお問い合わせください。