生産者の想い
GREETING 代表挨拶
弊社ホームページをご覧いただきありがとうございます。
安曇野食工房合同会社代表社員の常盤です。
「白馬から美味しいものを」をモットーに、お客様に心から満足していただける商品の提供をしていきます。
今後とも弊社をよろしくお願いいたします。
FEATURE 白馬ハムのこだわり
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POINT 01
本場・ドイツの技術を伝承
匠の一人は本場ドイツのマイスターから技術を習得し、
その知識と経験を白馬ハムの製法に取り入れています。 -
POINT 02
良質な豚を贅沢に使用
良質な豚を贅沢に使用。
風土豊かな環境で大切に育て上げられた「信州吟醸豚」
を惜しみなく使用し、最高の風味・食感・美しさを引き出します。 -
POINT 03
オリジナルの燻製方法
必要最低限の添加物を使用し、香りの豊かな桜の木で燻製しています。ハム・ソーセージの本場「ドイツ」の製法に倣いながら、日本人の味覚に合ったスパイスと味付けで、食べやすい商品になっております。